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Hofsaison Herbst/Winter – 200 saisonale Rezepte – frisch geerntet & aufgetischt

Schilling, Claudia

978-3-7245-2504-2


Rezepte für das Herbst- und Wintergemüse.

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59.00 CHF inkl. MwSt.

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Technische Daten

Erscheinungsdatum September 2021
Auflage 2. Auflage
Seiten 472
Einband Hardcover

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Direkt ab Biohof frisch auf den Tisch: Gemüse-Abos und Co. machen den «Farm-to-Table»- Traum möglich. Saisonal und regional kochen war noch nie so einfach! Diesem Credo hat sich auch Kochbuchautorin und Foodstylistin Claudia Schilling mit ganzem Herzen verschrieben. Nebst der Nachhaltigkeit dank saisonalem Angebot und kurzen Lieferwegen erhalten die Abonnenten mit dem Gemüse-Überraschungs-Paket auch gleich noch eine gute Portion Inspiration mitgeliefert. Gekocht wird, was Hofsaison hat!
In Zusammenarbeit mit dem Birsmattehof in Therwil und inspiriert von dessen Gemüse-Abo stellt Claudia Schilling erntefrisches Gemüse gekonnt ins Rampenlicht. Ob Sattmacher für die ganze Familie, bewährte Lieblinge oder raffinierte Gerichte mit Twist –«Hofsaison» feiert die Vielfalt der Gemüseküche!
Den Anfang macht Band 1 mit dem oft unterschätzten Herbst- und Wintergemüse. Dieses Kochbuch ist für alle, die manchmal einfach nicht so recht wissen, was sie mit dem Grünzeug anstellen sollen, oder gar nicht wissen, was das überhaupt für ein Gemüse ist, sowie für die Gemüseliebhaber, die altbekannte Klassiker einfach mal wieder neu auflegen möchten. Gespickt mit Tipps und Tricks und frischen Bildern macht es Lust, den Kochlöffel zu schwingen und heimisches Gemüse neu zu entdecken.

Zum Band 2: Hofsaison Frühling/Sommer
Hofsaison Frühling/Sommer
Beim Buch von Claudia Schilling handelt es sich um ein Wendecover.

Wenn Sie das Buch von vorne öffnen, dann lesen Sie den Teil Herbst. Werfen Sie einen Blick in die Leseprobe:





Wenn Sie das Buch über die Rückseite öffnen, dann lesen Sie den Teil Winter. Werfen Sie einen Blick in die Leseprobe:

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Rezepte für das Herbst- und Wintergemüse.

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