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Basel Wimmelbuch (3. Auflage)

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Wilde Sau – Ein Kult- und Kochbuch rund ums Wildschwein

von Baumann, Uwe

ISBN-Nr.: 978-3-7245-2382-6

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Technische Daten

Erscheinungsdatum	Oktober 2021
Seiten	240
Einband	Hardcover

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Während mehrerer Jahre hat sich Uwe Baumann in einem «Wilde Sau» -Projekt mit einem der natürlichsten und ursprünglichsten Lebensmittel der Menschheit beschäftigt: dem Fleisch des Wildschweines. Auch für die heutige Küche zu Hause ist dieses eine aussergewöhnliche und facettenreiche Spezialität mit vielen Genuss-Eigenschaften. Neben originellen Rezepten aus den Bereichen Suppen & Eintöpfe, Vorspeisen & Salate sowie Hauptspeisen und Desserts bietet es ebenso Einblicke in die Welt und das Leben der wilden Sau.
Die vielen stimmungsvollen Fotos ergänzen den Lesegenuss.